Materias primas, equipos y utensilios

En este entretenido infograma observarás las materias primas, utensilios y equipos que necesita para elaborar el pan, así también las técnicas y la temperatura de horneo que se necesita alcanzar para obtener un producto de buena calidad. Para verlo pincha aquí

La Elaboración del Pan

Estimados Alumnos: En este video encontrarán las materias primas y materias primas auxiliares que se necesitan para la elaboración del pan industrial donde observarán equipos y herramientas que encontrarán en una Industria Panadera. Para ver enlace haz click aquí

Limpieza y desinfección de utensilios y equipos

Es importante antes de elaborar un producto limpiar y desinfectar los utensilios y equipos para evitar contaminar nuestros alimentos....Este video te ayudará para que pongas en práctica estos consejos....para verlo pincha aquí
También este video te servirá para limpiar bien tu horno antes de usarlo pincha aquí

Panificación...un maravilloso mundo

En esta webquest encontrarás una forma entretenida y divertida de realizar tus propias preparaciones de pan en casa.... En ella podrás observar como se elaboran, procesan, almacenan, etc. Utiliza los recursos para apoyarte en tu elaboración de modo que obtengas un producto de buena y aceptable calidad...

Para ir a la webquest pincha aquí...

Introducción

En este blog encontrarás una diversidad de actividades que podrás realizar en tu casa y así poder abarcar todos los aprendizajes que se necesitan para lograr adquirir las competencias asociadas al módulo.

las actividades a realizar las podrás desarrollar junto a tus compañeros, en grupos de trabajo desde tu casa utilizando fotos, informes, guias, videos , etc.Las cuales serán evaluadas por los profesores que imparten el módulo los cuales te guiarán en tus actividades.